RECICLAGEM DA ÁGUA PROVENIENTE DO PROCESSO DE LAVAGEM DAS GARRAFAS DA INDÚSTRIA ALIMENTAR E DE BEBIDAS

Aplicações

É aplicado nos processos de lavagem com detergente cáustico ou altamente alcalino, é feito neste tipo de indústrias:

  • Sumos naturais, refrigerantes, vinho e champanhe, água mineral, cerveja e malte, cidra, etc..;
  • Para além desta aplicação, também pode ser utilizado em processos de mercerização nas indústrias têxtil e electrolítica. Em soluções CIP (limpeza no local), especialmente nas indústrias leiteira, farmacêutica e cosmética.

Características das descargas de lavagem de garrafas

A água produzida nesta indústria tem as seguintes características:

  • Alto conteúdo com um pH alcalino muito elevado, em concentrações de 1,5 a 3,5%;
  • Presença de óleos ou gorduras dissolvidos ou emulsionados;
  • Temperaturas de trabalho elevadas 75-85°C;
  • Matéria orgânica alcalina solúvel;
  • Alto teor de sólidos em suspensão para remover colas e etiquetas;
  • O conteúdo de agentes quelantes e detergentes, adicionados em diferentes proporções, dependendo da lavagem.

Processos aplicados na reciclagem

Consoante o grau de reciclagem, são aplicadas as seguintes técnicas:

  • Classificação para a separação de etiquetas, e outras fibras ou resíduos, de mais de 1mm de tamanho;
  • Ultrafiltração com membranas cerâmicas até 300 KD para a clarificação e retenção de matéria orgânica com elevado peso molecular;
  • Nanofiltração com membranas orgânicas para a retenção de matéria orgânica de menor peso molecular;
  • As técnicas de ultrafiltração e nanofiltração podem ser utilizadas para formar individualmente ou em conjunto, dependendo dos requisitos de qualidade.

Descrição do processo

  • O crivo permite a separação de todos os tipos de sólidos em suspensão, presentes na água, até um tamanho de 1mm;
  • A ultrafiltração é um processo de separação física que utiliza tecnologia de membrana, neste caso a cerâmica;
  • Funciona a uma pressão de 2,5 – 3 kg/cm2 e permite um elevado grau de clarificação;
  • A nanofiltração é idêntica ao processo anterior, mas com as membranas orgânicas que permitem uma maior clarificação e eliminação da matéria orgânica solúvel, sendo a sua pressão de trabalho de 7-20 bar, dependendo das concentrações de sódio existentes;
  • Os resíduos provenientes destes processos são levados para a estação de tratamento de águas residuais. No caso do UF é da ordem de 1-3 % e no caso da nanofiltração 10-15 %.

Vantagens da reciclagem

  • Pode reciclar 90% do fluido que circula;
  • A produção não pára, porque o processo é contínuo;
  • Poupança de energia, uma vez que as perdas de calor são mínimas, quando se aquece o novo líquido;
  • Poupança de produtos químicos;
  • Limpa a solução que está em circulação;
  • Evita neutralizações subsequentes na estação de tratamento, com uma economia de formação de ácido e sal;
  • A produção de concentrados é mínima, e podem ser reciclados como neutralizadores na estação de tratamento.

Conclusões

A reciclagem da água de lavagem preserva o ambiente porque:

  • Reduz o consumo de água da rede;
  • Poupa energia térmica;
  • Reduz os custos de operação e manutenção;
  • Garantia de serviço 24/24;
  • Poupa produtos químicos.

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