RECICLAGEM DA ÁGUA PROVENIENTE DO PROCESSO DE LAVAGEM DAS GARRAFAS DA INDÚSTRIA ALIMENTAR E DE BEBIDAS
Aplicações
É aplicado nos processos de lavagem com detergente cáustico ou altamente alcalino, é feito neste tipo de indústrias:
- Sumos naturais, refrigerantes, vinho e champanhe, água mineral, cerveja e malte, cidra, etc..;
- Para além desta aplicação, também pode ser utilizado em processos de mercerização nas indústrias têxtil e electrolítica. Em soluções CIP (limpeza no local), especialmente nas indústrias leiteira, farmacêutica e cosmética.
Características das descargas de lavagem de garrafas
A água produzida nesta indústria tem as seguintes características:
- Alto conteúdo com um pH alcalino muito elevado, em concentrações de 1,5 a 3,5%;
- Presença de óleos ou gorduras dissolvidos ou emulsionados;
- Temperaturas de trabalho elevadas 75-85°C;
- Matéria orgânica alcalina solúvel;
- Alto teor de sólidos em suspensão para remover colas e etiquetas;
- O conteúdo de agentes quelantes e detergentes, adicionados em diferentes proporções, dependendo da lavagem.
Processos aplicados na reciclagem
Consoante o grau de reciclagem, são aplicadas as seguintes técnicas:
- Classificação para a separação de etiquetas, e outras fibras ou resíduos, de mais de 1mm de tamanho;
- Ultrafiltração com membranas cerâmicas até 300 KD para a clarificação e retenção de matéria orgânica com elevado peso molecular;
- Nanofiltração com membranas orgânicas para a retenção de matéria orgânica de menor peso molecular;
- As técnicas de ultrafiltração e nanofiltração podem ser utilizadas para formar individualmente ou em conjunto, dependendo dos requisitos de qualidade.
Descrição do processo
- O crivo permite a separação de todos os tipos de sólidos em suspensão, presentes na água, até um tamanho de 1mm;
- A ultrafiltração é um processo de separação física que utiliza tecnologia de membrana, neste caso a cerâmica;
- Funciona a uma pressão de 2,5 – 3 kg/cm2 e permite um elevado grau de clarificação;
- A nanofiltração é idêntica ao processo anterior, mas com as membranas orgânicas que permitem uma maior clarificação e eliminação da matéria orgânica solúvel, sendo a sua pressão de trabalho de 7-20 bar, dependendo das concentrações de sódio existentes;
- Os resíduos provenientes destes processos são levados para a estação de tratamento de águas residuais. No caso do UF é da ordem de 1-3 % e no caso da nanofiltração 10-15 %.
Vantagens da reciclagem
- Pode reciclar 90% do fluido que circula;
- A produção não pára, porque o processo é contínuo;
- Poupança de energia, uma vez que as perdas de calor são mínimas, quando se aquece o novo líquido;
- Poupança de produtos químicos;
- Limpa a solução que está em circulação;
- Evita neutralizações subsequentes na estação de tratamento, com uma economia de formação de ácido e sal;
- A produção de concentrados é mínima, e podem ser reciclados como neutralizadores na estação de tratamento.
Conclusões
A reciclagem da água de lavagem preserva o ambiente porque:
- Reduz o consumo de água da rede;
- Poupa energia térmica;
- Reduz os custos de operação e manutenção;
- Garantia de serviço 24/24;
- Poupa produtos químicos.