PURIFICAÇÃO DAS ÁGUAS RESIDUAIS DA INDÚSTRIA PESQUEIRA
Características dos desembarques da indústria pesqueira
- O processamento é automático na maioria dos casos, ou é manual nas indústrias domésticas;
- Após a limpeza, o peixe é decapitado, as espinhas são retiradas e os filetes são feitos,
- É necessária uma grande quantidade de água que cumpra as normas de higiene para todo o processo, uma vez que são produzidas águas residuais altamente contaminadas, onde os conservantes, sal, vinagre, óleo, gordura e sangue são abundantes.
O processo de tratamento
Dependendo do grau de purificação da água, de acordo com os regulamentos de descarga de cada país, os processos mais comuns utilizados são os seguintes:
- Triturar e peneirar;
- Separação de gordura por floculação (coagulação);
- Homogeneização;
- Flutuação de ar dissolvido do tipo DAF (com ou sem produtos químicos);
- Neste processo, a água é bem purificada e uma grande quantidade de matéria orgânica e de sólidos em suspensão é significativamente reduzida. No entanto, a presença de matéria orgânica solúvel significa que esta deve ser submetida a um processo fúngico biológico activo;
- A presença de sais pode ser um obstáculo à descarga, pelo que os sais devem ser removidos através do processo de osmose inversa.
Conclusões
As instalações da estação de tratamento para a indústria pesqueira incluem:
- O apoio e a conservação dos recursos aquáticos, terrestres e marinhos;
- Evitar a poluição em zonas de pesca onde a descarga é directa no mar, perto de centros populacionais ou em zonas turísticas;
- Recuperação de subprodutos para o fabrico de farinha de peixe ou similares.